La formazione, gli eventi, la crescita
Attraverso una continua attività di formazione professionale, partecipando ad importanti eventi di settore in Italia ed all’estero, a conferenze, seminari, eventi e quant'altro, l'APAR intende promuovere e favorire la crescita dell' arte pasticcera, la tutela della categoria e del consumatore, nonché la difesa degli innumerevoli dolci tradizionali della provincia di Reggio Calabria.